Dal campo al piatto, la natura ci mostra il suo lato più “buono”: quello del mondo delle erbe spontanee
“Principe” dell’Appennino Centrale, quella del Vitellone Bianco è stata la prima carne fresca a ricevere la IGP dall’Unione Europea.
Una nuova etichetta, frutto del progetto di economia circolare tra Associazione Panificatori Bologna e Birrificio Vecchia Orsa.
Il progetto “Balsamic Vinegar of Modena” e una nuova campagna su YouTube per promuovere una delle eccellenze italiane più conosciute al mondo.
Dopo il primo ok, da parte dei CDA dei tre Consorzi di Tutela, si attende settembre per la conferma definitiva dall’assemblea plenaria dei soci
Il gustoso salume è così legato al capoluogo emiliano che in tanti, nel mondo, lo conoscono proprio con il nome di “Bologna”.
Un olio dal carattere ben definito, deciso, ma equilibrato: il tocco inconfondibile delle ricette toscane e della cucina mediterranea.
Appassimento e Susumaniello, le due new entry dell’Azienda Agricola Tenuta Viglione che, da decenni, produce vini di qualità.
L'Asparago Verde di Altedo, il principe dell'agricoltura della Bassa Bolognese e vanto della cucina locale.
Il Pettirosso “Robin” sarà l’ambasciatore della deliziosa specialità casearia piemontese che si è appena distinta per un lodevole gesto.
Castello Bonomi presenta la nuova "Cuvée 22", nata dalla vinificazione dei suoi 22 cru, dedicata a tutti gli amanti del vino.
La Calabria, la patria del peperoncino in Italia, è famosa soprattutto per la varietà "Diavolicchio", il peperoncino per antonomasia.
Mangiarne una fetta è come fare un viaggio nella Toscana più autentica e verace alla scoperta delle tradizioni contadine...
Una storia antica, un luogo ricco di valori e tradizione che concorrono a rendere uniche le 3 DOP della zona.
Alla scoperta della cozza di Scardovari DOP, un prodotto speciale proveniente da un luogo ricco di biodiversità, dove l’acqua dolce incontra il mare.
Un formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte ovino crudo di pecore di razza Sarda, della sua esistenza si trovano segni già nel ‘400...
Un formaggio a pasta morbida con un’area di produzione che comprende 10 Comuni dell’Astigiano e 9 dell’Alessandrino.
Una prelibatezza preparata con le parti più saporite del maiale, storicamente prodotta sui Sibillini e nelle zone di montagna.
Il nobile cugino della cipolla, di provenienza mediorientale, ha trovato in Emilia Romagna un ambiente perfetto per essere coltivato.
Dal rischio di estinzione a eccellenza enogastronomica: la storia e le peculiarità di una razza toscana di elevato pregio.
