VIAGGIO ALLA SCOPERTA DEL BEL PAESE
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traguardi da celebrare

L’Accademia Italiana della Cucina premia Lamberto Mazzotti

Pieno successo per la cena “natalizia” dell’Accademia con protagonista la cucina emiliana e l’assegnazione del prestigioso Premio Giovanni Nuvoletti al nostro direttore.

Accademia Italiana della Cucina

Nella foto: Lamberto Mazzotti, a destra, riceve il diploma del Premio Nuvoletti dalle mani di Pier Paolo Veroni, delegato dell’Accademia Italiana della Cucina, e dal consultore Vincenzo Comisso)

 

Tradizionale appuntamento “dei saluti natalizi” per i membri dell’Accademia Italiana della Cucina, che proprio quest’anno ha festeggiato i venti anni di attività. La Delegazione Carpi e Correggio ha organizzato la propria “cena degli auguri” all’apprezzata, tradizionale “Trattoria Cantone” di Carpi (MO).

Nel corso della serata, il delegato Pier Paolo Veroni e il consultore Vincenzo Comisso hanno consegnato a Lamberto Mazzotti, comunicatore eno-gastronomico e storico dell’alimentazione, il Premio Giovanni Nuvoletti, prestigioso riconoscimento nazionale, che annualmente l’Accademia Italiana della Cucina assegna a chi contribuisce, in modo significativo, alla conoscenza e valorizzazione della buona tavola tradizionale italiana. Come noto, questo premio è intitolato a Giovanni Nuvoletti, scrittore, attore, personaggio televisivo e cofondatore della stessa Accademia, di cui fu a lungo presidente.
Da parte sua, Mazzotti, nativo di Russi di Romagna – oltre quarant’anni di attività giornalistica alle spalle – è il direttore responsabile di Cibò. So Good!, la testata del Gruppo Atomix, che si occupa di enogastronomia, cultura e turismo responsabile.

 

Cappelletti da urlo!

Assai apprezzato dal convivio il menù della cena, proposto da Micaela e Daniele, con Antipasto del Cantone e Gnocco al Forno, Cappelletti in Brodo, Bollito Misto con Giardiniera e Zampone di Modena con Fagioli, Pandoro con Mascarpone e Bricco di Caffè; una menzione particolare è andata ai meravigliosi Cappelletti carpigiani per la fragranza del ripieno e la cottura perfetta, tanto da rendere “indispensabile” un bis per apprezzarne tutta l’ampiezza gustativa! Ospite della serata dell’Accademia anche Lamberto Lisco, responsabile vendite presso la GDO di Bauli, nota azienda dolciaria italiana.