slow food

Cheese – Sorridete, a Bra torna l’evento dedicato ai formaggi

14 Settembre 2023

Il più grande evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo torna in scena dopo due anni, dal 15 al 18 settembre 2023...

dolci della tradizione

Lunga vita alle sebadas… IGP!

2 Agosto 2023

Le sebadas sono diventate ufficialmente un prodotto IGP, ma la Sardegna è ancora lontana dall’aver raggiunto un numero di riconoscimenti soddisfacente...

piatti di campagna

Farecchiata di roveja, un’antica polenta umbra

27 Luglio 2023

Al pari della polenta di mais, la farecchiata a base di questo antico legume è un piatto rustico e particolarmente saziante, adatto alle giornate più fresche...

mixology mon amour

Brindiamo all’estate con il cocktail all’Anguria Reggiana IGP!

4 Luglio 2023

Perfetto per una serata di mezza estate, questo cocktail mixa la dolcezza dell'Anguria Reggiana IGP con la piacevole acidità del lime...

NEWS DAL CUORE DELL'EMILIA

Alla scoperta del primo Vermut di Sorbara

31 Maggio 2023

Un nuovo prodotto sta per donarsi al pubblico: Cantina Paltrinieri e Roteglia 1848 presentano il primo Vermut di Lambrusco di Sorbara DOC...

eventi nella city of food

Il Festival dei Sapori d’Italia: viaggio alla scoperta del Bel Paese

11 Aprile 2023

Dal 21 al 23 aprile 2023, Bologna apre le porte ai sapori italiani lo fa in grande stile con la 5^ edizione del Festival dei Sapori d'Italia!..

Artigiani del gusto

L’impasto perfetto di Antonio Follador

30 Marzo 2023

Il lievitista friulano DOC, fondatore del Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rinfresco, si racconta...