TOMMASO CANITANO

Strettamente affezionato alle sue montagne ed al suo mare, ripropone la tradizione gastronomica natale, principalmente povera, ma varia e ricca di sfumature, ricercando unicamente materie prime sane e di ottima qualità.
Piatto proposto: cavatelli con peperone crusco, mollica di pane fritta e cacioricotta Lucana

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