FEDERICO PETTAZZONI

Da 10 anni titolare dell’Enoteca Giro di Vite dove ricopro il ruolo di Chef, Federico Pettazzoni ha sempre viaggiato per l’Italia alla scoperta di eccellenze e di piccoli produttori artigiani, portando questa filosofia anche nel suo locale. La sua è una cucina di territorio, che parte sempre dalla materia prima, lavorata per esaltarne le caratteristiche nel massimo rispetto di consistenza, gusto e qualità.

Top