Storycooking

Domenica 24 marzo, ore 18:30 – Salone del Podestà

L’estate sta arrivando

a cura dello chef Marco Giannico del Ristorante Fior di Sale

Gratuito!

Esaurito

Descrizione

Triglia scottata, crema di patate e finocchi, anice stellato, asparagi, tropea in agrodolce, gelée al basilico e perle “Moletto”. 
Il piatto nasce, dato il periodo, dalla naturale voglia di estate, caldo, sapori e profumi di mare. Il tutto, legato al territorio e al nostro mare, si traduce in un piatto dove il protagonista è un pesce povero di cui l’adriatico è particolarmente florido. I profumi e le aromatiche presenti nel gin Moletto ci riportano con la mente alla macchia mediterranea, tratto distintivo del nostro territorio quanto del nostro piatto. Immaginate d’essere in riva al mare a gustare il nostro piatto in una fresca sera d’estate. Aromi e sapori semplici e genuini in un piatto moderno e frizzante come l’estate tanto agognata.

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