Degustazioni

Venerdì 22 marzo, ore 18:30 – Sala Re Enzo

A TUTTO BIO: a tavola con il Re dei Formaggi

a cura dell’Associazione Orizzonte Campagna

Gratuito!

Esaurito

Descrizione

Degustazione guidata di Parmigiano Reggiano, rigorosamente biologico.
Ci sono molte regole che un produttore bio deve seguire per garantire un prodotto buono e sano. Nel caso del Parmigiano Reggiano biologico, la regola fondamentale riguarda la qualità di latte, caglio e sale, che dipende da fattori molto importanti: in primis, la salute degli animali e loro alimentazione, assieme alla qualità dei terreni su cui vengono allevati. In questa degustazione guidata verrà fornito un quadro completo sulle caratteristiche che rendono un Parmigiano Reggiano biologico e si degusteranno 2 stagionature di questo formaggio, rigorosamente bio!

 

 

Progetto di promozione “Nutribio: Mangiare Consapevolmente” realizzato da Orizzonte Campagna in ambito della Misura 3, Operazione 3.2.01 – P.S.R. 2014-2020

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