STORYCOOKING La ricetta che ha ottenuto il primo posto sul podio

Sul palco dell’arena eventi di quest’edizione di “Cibò. So Good!”, ampio spazio è stato dedicato agli storycooking: 7 le ricette sotto i riflettori, ideate e raccontate da chef e food blogger. Anche in questo caso, il pubblico è stato chiamato a esprimere il proprio giudizio.

Il giovane chef vincitore è Marco Giannico del ristorante Fior di Sale: la platea si è letteralmente innamorata della sua “Triglia scottata, crema di patate e finocchi, anice stellato, asparagi, Tropea in agrodolce, gelée al basilico e perle di Moletto GIN – Premium Botanical Italian Tomato Gin”.

L’intrigante narrazione di un piatto complesso e giocato su diverse consistenze, presentato con una disposizione coreografica davvero superlativa, ha lasciato tutti a bocca aperta, anche alla prova di assaggio!

 

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