VIAGGIO ALLA SCOPERTA DEL BEL PAESE

Perdersi tra le bellezze d’Italia, senza perdersi il meglio.
PROTAGONISTI ALLA RIBALTA

Ivan Poletti, chef on the road

ivan poletti

Sempre alla ricerca di nuove ispirazioni tra i fornelli, Ivan Poletti si gode ora il fresco dei Colli Bolognesi, nella nuova dimora "Cà Shin".

FRA TRADIZIONE E CREATIVITÀ

Classico bolognese: i balanzoni

balanzoni

Si tratta di un primo piatto della cucina tipica bolognese, meno noto dei tortellini o della lasagna, ma altrettanto saporito e gustoso.